Rührei ohne Ende

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 Rührei ohne Ende
(Bildquelle: www.Pixabay.com)...hier kannst Du dich echt austoben, nur mit Tomaten und Schinken oder Speck wäre ja end's langweilig, wie wäre es mal mit einer asiatischen Variante oder eher Nordafrika?
Rührei asiatisch die perfekte Alternative zu "Normal"!
Menüart Frühstück
Keyword Glutenfrei, Low Carb
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 cm frischer Ingwer
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Kokosmilch (ungesüsst)
  • 1 TL Kokosöl
  • 50 gr frische Sprossen
  • Chili
  • Salz
Menüart Frühstück
Keyword Glutenfrei, Low Carb
Portionen
Portionen
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 cm frischer Ingwer
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Kokosmilch (ungesüsst)
  • 1 TL Kokosöl
  • 50 gr frische Sprossen
  • Chili
  • Salz
Rührei asiatisch die perfekte Alternative zu "Normal"!
Anleitungen
  1. Die Eier mit etwas Salz, Chili und der Kokosmilch verquirlen.
  2. Den Ingwer schälen und fein hacken.
  3. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  4. In einer beschichteten Pfanne das Kokosöl erhitzen.
  5. Den Ingwer und die Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Danach die Eimasse dazugeben und das Rührei braten.
  6. Auf einem Teller anrichten und die gewaschenen und abgetropften Sprossen über das Rührei geben und genießen. Wer mag streut noch etwas frischen Koriander drüber.
  7. Probier doch mal die Variante mit Kreuzkümmel und Minzeblättchen statt Chili, Frühstückszwiebel und Sprossen - auch sehr lecker...
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